กินผักที่ปลูกเองและสวมเสื้อผ้าที่ย้อมเอง
“ได้ยินมาว่าเป็นการดีที่จะตากหนวดข้าวโพดให้แห้งและนำไปย่างเพื่อชงชา” ขณะที่พูดนั้น ดื่มชาที่จูไกซังเสิร์ฟให้ และแน่นอนว่ามันหอมมากจนไม่ได้สังเกตว่ามันคือเคราข้าวโพดเว้นแต่จะบอก ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ดังนั้นถ้าคุณใช้มันดิบในสลัด มันจะมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยเหมือนมิซูนะ
จูไกมาจากจังหวัดกุมมะ ในปี 2013 ย้ายไปที่ Irokawa จากโอซาก้าที่พบในจังหวัดนากาโน่ และในปีต่อมา สามีได้เริ่มต้น “ฟาร์มสเตย์ JUGEMU”
ฟาร์มสเตย์เป็นสถานที่ที่คุณจะได้สัมผัสกับชีวิตบนผืนดินโดยการทำฟาร์มร่วมกันในขณะที่อยู่กับชาวนา ฟาร์มสเตย์ JUGEMU มีทั้งหมด 6 ทุ่ง พวกเขาปลูกถั่วลันเตา ผักกาดหอม หัวหอม แตงกวา แตงโม ถั่วแระเขียว ผักกาดขาว หัวไชเท้า และอื่น ๆ รวมประมาณ 30 สายพันธุ์ ในขณะที่ทำการเพาะปลูกตามฤดูกาลเราก็ทำข้าวด้วย ที่ด้านหลังโรงแรม คุณสามารถพบลา “กัสปาร์คุง” ได้เช่นกัน
“กำลังฝึกเพื่อที่จะได้สัมผัสกับการเดินของลา นอกจากนี้ สิ่งที่ชอบตอนนี้คือการย้อมคราม ตอนที่ทำน้ำยาย้อม ถ้าเร่งการหมักอีกหน่อย สีจะเข้มขึ้น ดีใจมากที่ทำเสร็จทัน (หัวเราะ) ครั้งนี้น้ำยาอาจจะไม่เข้มมาก
เสื้อยืดสีสุภาพที่จูไคใส่ก็ย้อมครามเช่นกัน ความจริงที่ว่าสีไม่เหมือนกันทุกครั้งทำให้รู้สึกถึงพื้นผิวที่ทำด้วยมือ ข้าวฮางะมะหุงด้วยฟืนในเตา ด้วยการใช้ความร้อนที่สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว ข้าวแต่ละเมล็ดจะตั้งขึ้นและหุงได้อวบอิ่มและอร่อย เกี่ยวกับอ่างฟืน “น้ำร้อนให้ความรู้สึกนุ่ม
สูดอากาศของอิโรคาวะและมีชีวิตที่สดใสในวันพรุ่งนี้
กล่าวกันว่าการเก็บเกี่ยวพืชผลเป็นส่วนที่สนุกสนานที่สุดในชีวิตประจำวัน
“เมล็ดพืชที่หว่านในนาจะออกดอกออกผลจนกว่าจะถึงโต๊ะอาหาร ความสุขที่รู้สึกในขณะนั้นนั้นยอดเยี่ยม รสชาติก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เซน: นั่นพิเศษอยู่แล้ว”
การทำอาหาร การทำไร่นา การย้อมผ้า การอาบน้ำร้อน และกิจกรรมประจำวันอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต แทนที่จะหาเลี้ยงชีพด้วยเงินที่คุณได้จากการทำงาน การใช้เวลากับชีวิตดูเหมือนจะเป็นเรื่องยาก ในทางกลับกัน เมื่อพิจารณาว่าประมาณครึ่งหนึ่งของคนในหมู่บ้านเลือกที่จะมาที่อิโรคาวะ ดูเหมือนว่าทุกคนรู้สึกสบายใจที่จะอาศัยอยู่ในหมู่บ้านนี้
เมื่อถามคุณจูไคเกี่ยวกับสิ่งที่อิโรคาวะทำได้ดี เขากล่าวว่า “มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ฉันสามารถทำได้ด้วยตัวเอง และมันก็ยาก คิดว่าสิ่งที่ใหญ่ที่สุดคือไม่มีความเครียด ฉันทำได้ พักผ่อนตามอัธยาศัย ฉันทำได้ ไม่มีใครบอกให้ทำโน่นทำนี่ ผักยิ่งทำ ยิ่งได้ผล
“ฉันคิดว่าทุกคนรู้สึกไม่เหมือนกัน แต่คิดว่ามันคงจะดีถ้าพวกเขามาพักผ่อน คนที่เบื่อเมืองสามารถหายได้เพียงแค่มองทิวทัศน์ ถ้าทำอย่างนั้น คุณคงไม่เคยหุงข้าวแบบนี้มาก่อน” ก่อนหน้านี้ และหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน”
สามารถเข้าพักตั้งแต่หนึ่งคืน แต่เราขอแนะนำให้พักอย่างน้อยสองวันขึ้นไปสำหรับผู้ที่ต้องการประสบการณ์ชีวิตอย่างเต็มที่ เนื้อหาที่คุณสามารถสัมผัสได้เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ดังนั้นโปรดตรวจสอบเว็บไซต์ทางการของ “ฟาร์มสเตย์ JUGEMU” เมื่อคุณเข้าพัก เราหวังว่าคุณจะพบวิถีชีวิตที่เหมาะกับคุณและมีประสบการณ์การเข้าพักที่ยอดเยี่ยม
