ปลูกด้วยปุ๋ยดั้งเดิมของฟาร์มโอตะ! “มาริฮิเมะ” พันธุ์ดั้งเดิมของจังหวัดวาคายามะ
จังหวัดวากายามะมีชื่อเสียงในด้านลูกพลัม ส้มแมนดาริน และผลิตภัณฑ์พิเศษอื่นๆ ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ แต่ที่นี่ในพื้นที่โอตะ มีชาวสวนสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกสตรอเบอร์รี่มาริฮิเมะ ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ปลูกเฉพาะในจังหวัดวากายามะเท่านั้น โอตะฟาร์มเป็นหนึ่งในนั้น วัด Daitaiji อายุ 1,200 ปีในเขต Ota อยู่ห่างออกไป 5 นาทีโดยรถยนต์ และการเข้าถึงจากตัวเมืองก็ไม่เลว
ที่นั่น เรามีความพิเศษเฉพาะเกี่ยวกับการปลูกสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ “มาริฮิเมะ” พันธุ์เฉพาะของจังหวัดวาคายามะ ฟาร์มโอตะมีนักท่องเที่ยวและนักเรียนประถมในท้องถิ่นมาเยี่ยมเยียนทุก ๆ ฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งคุณสามารถสัมผัสประสบการณ์เก็บสตรอว์เบอร์รีได้ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายนไปจนถึงช่วงโกลเด้นวีคของทุกปี (*จะสิ้นสุดทันทีที่หมด) เมื่อสิ้นสุดการเก็บสตรอว์เบอร์รี คุณยังได้รับสตรอว์เบอร์รีห่อเล็กเป็นของที่ระลึกอีกด้วย
มิโฮะ โอตะ ผู้ดูแลฟาร์มโอตะกล่าวว่าดินเป็นกุญแจสำคัญในการเพาะปลูกมาริฮิเมะ การปลูกสตรอว์เบอร์รีเพื่อผลิตน้ำเสียเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงดูเหมือนว่าไม่มีความเฉลียวฉลาดในการทำความสะอาดน้ำเสีย นอกจากความเฉลียวฉลาดมากมายแล้ว ปุ๋ยดั้งเดิมของฟาร์มโอตะยังเป็นทูน่าเบลอ เมือง Nachikatsuura ซึ่งเป็นที่ตั้งของฟาร์มโอตะ ยังมีชื่อเสียงในด้านการจับปลาทูน่าที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย Miho Ota กล่าวว่า “มีเกษตรกรรายอื่นที่ผลิตมาริฮิเมะ และพวกเขาก็มีพันธุ์เดียวกันกับมาริฮิเมะ แต่ฉันต้องการทำให้เป็นต้นฉบับ และฉันก็ใส่ทูน่าเพราะฉันอยู่ใน Katsuura” เขากล่าว
รสชาติที่แม้แต่คนนอกจังหวัดก็ยังคร่ำครวญ เราต้องการให้ผู้คนเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่แตกต่าง
สตรอเบอร์รี่มาริฮิเมะมีลักษณะพิเศษอย่างไร? เมื่อฉันถามมิโฮะ โอตะ เธอบอกว่า “มันไม่เปรี้ยวเลย มันสดและมีปริมาณน้ำตาลสูง และมีรสชาติที่สมดุลมาก” มาริฮิเมะมีคุณค่าอย่างมาก ไม่เพียงแต่ผู้คนในจังหวัดวาคายามะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้คนที่อยู่นอกจังหวัดวาคายามะด้วย เมื่อพูดถึงการเก็บสตรอว์เบอร์รี ฉันคิดว่าบางคนจินตนาการถึงการกินสตรอว์เบอร์รีและเปรียบเทียบสตรอว์เบอร์รี อย่างไรก็ตาม มาริฮิเมะนั้นอร่อยมากจนไม่สามารถปลูกพันธุ์อื่นได้
นอกจากนี้ ที่น่าสนใจคือแม้ว่าสตรอว์เบอร์รีควรจะเป็นพันธุ์เดียวกันแต่แต่ละชนิดก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน “อย่าเพิ่งกิน อย่ารีบร้อน ฉันอยากให้คุณกินไปพร้อมกับค้นหาสตรอว์เบอร์รีอร่อยๆ ทุกรสชาติแตกต่างกัน ดังนั้นฉันจึงอยากสอนวิธีแยกแยะสตรอว์เบอร์รีที่อร่อยๆ และฉันเก็บและกินสดๆ สตรอเบอร์รี่เอง ฉันลืมรสชาติไม่ได้ ฉันอยากให้คุณลองชิม” มิโฮะ โอตะ กล่าว ฤดูใบไม้ผลิหน้า คุณจะอยากลองมาริฮิเมะมากเท่าที่คุณต้องการ ซึ่งสามารถหาทานได้ที่ฟาร์มโอตะเท่านั้น