Mehari-Sushi เป็นอาหารท้องถิ่นจากภูมิภาคคุมาโนะ ซึ่งครอบคลุมจังหวัด Wakayama และ Mie และภูมิภาค Yoshino ซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่ Yoshino-gun จังหวัดนารา เป็นข้าวปั้นที่ห่อด้วยใบทาคานะดองอ่อนๆ และหนึ่งในเมืองชิงงุนั้นมีชื่อเสียงเป็นพิเศษ และถูกกำหนดให้เป็นของฝากที่ยอดเยี่ยมที่จังหวัดวาคายามะแนะนำในฐานะผลิตภัณฑ์พิเศษของจังหวัดวาคายามะ มีทฤษฎีที่ว่าชื่อMehari-Sushiมาจากสีหน้าที่เบิกตากว้างตามธรรมชาติเมื่อคุณกินโดยอ้าปากกว้าง มีตำนานต่าง ๆ เช่น ทฤษฎีที่มาจากสิ่งนี้

Mehari-Sushiที่แตกต่างกัน

กล่าวกันว่าMehari-Sushiมีต้นกำเนิดมาจากข้าวกล่องที่คนงานบนภูเขาและชาวนารับประทานกันในภูมิภาคนันกิและคุมาโนะ และถูกเรียกว่าเป็นอาหารจานด่วนที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ข้าวห่อข้างในมีลักษณะต่างๆ กัน ขึ้นอยู่กับแต่ละบ้านและร้านค้า มันดูเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง เดิมทำโดยห่อข้าวบาร์เลย์ขนาดเท่าลูกซอฟต์บอลแล้วห่อด้วยผักมัสตาร์ด นอกจากข้าวแช่น้ำส้มสายชูแล้ว สูตรอาหารยังมีหลากหลาย เช่น ปรุงรสด้วยโชยุ โรยอายิโนะโมะโต๊ะเล็กน้อย ผักดองทากานะสับ งา จาโกะ และโบนิโตะเกล็ดสำหรับข้าวปั้น การค้นหารายการโปรดของคุณเองก็เป็นเรื่องสนุกได้เช่นกัน

ประสบการณ์การทำMehari-Sushiแบบดั้งเดิมที่วัด

Mehari-Sushi ที่ทำที่ Daitaiji เป็นเพียงข้าวปั้นกับผักมัสตาร์ดดองสับและปรุงรสด้วย Ajinomoto และซีอิ๊วท้องถิ่นเล็กน้อย เพราะฉันอยากให้คนที่กินMehari-Sushiเป็นครั้งแรกเพลิดเพลินไปกับMehari-Sushiขั้นพื้นฐานที่สุด วางโอนิกิริรูปก้อนที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยไว้ตรงกลางของผักดองทาคานะที่แผ่แล้ว พับด้านซ้ายและขวา แล้วหมุนกลับด้านจนเสร็จ คุณสามารถกินมันที่ทำสดใหม่ ณ จุดนั้น หรือคุณสามารถกินมันในกล่องเบนโตะหลังจากนั้นไม่นาน คงจะดีหากได้เดินไปตามคุมาโนะโคโดะซึ่งเป็นมรดกโลกพร้อมกับMehari-Sushi